Énormément de mousse , couleur opaque avec présence de levure , à boire et à manger 😂 , goût fruité et légèrement acide , blanche sympa au final.

Que de mousse que de mousse Sinon elle est pas mauvaise

Déjà : Un gushing énorme, comme c'est pas permis - vraiment là c'était abusé................. Et à l'œil, un dépôt de levure ÉNORME dans le verre, des morceaux blanc en amats - même si on est dans "l'artisanal" ça fait pas rêver...... Mais effectivement il y a "à boire et à manger" comme l'annonce l'étiquette en italien, copiant vaguement l'esthétique des Peaky Blinders... Sinon on est dans la blanche classique, avec du blé, du citron, des épices légères et des notes plus étonnantes, sûrement levurées, tirant sur le champignon et presque un peu de terre (limite une très légère note de truffe je trouve). Mais il manque la puissance. On est plutôt dans la bière de soif, la légèreté... Presque un côté "limonade" léger - ça se fait un peu plus sucré en longueur. Très mitigé, car ça reste une blanche classique, son intérêt passe par quelques notes organiques plus originales, mais c'est trop léger et surtout le gushing et le dépôt étaient beaucoup trop importants !...

Sacrée mousse en servant ! Acidulée à l'odeur, en goût, l'acidité prend le dessus (on ressent bien les agrumes). Sur l'étiquette, il est mentionné "qui se mange et qui se boit" tellement le dépôt de levure est conséquent ! 😅