Als flüssiges Dessert gibt's heute das Bon Appétit Amélie von Dutch Bargain aus Holland, ein Imperial Pastry Porter mit unter anderem Toffee, Kakao, Maltodextrin und Kandiszucker. Erwartbar schwarz mit dunklem wenig haltbarem Schaum. Die Nase ist kräftig, fast likörig. Erinnert an Pflaumenlikör, dunkel fruchtig und herb, Rübensaft und etwas Teer, da hab ich was anderes erwartet. Fettes Mundgefühl, röstige Säure, dann dunkler Kakao mit Leder, etwas Teer und wieder diesem Rübensaft für's Brot. Kräftige Mischung, deftig herb und legt sich trocken auf die Zunge. Moelleux au Chocolat ist die Überschrift, da hab ich mir was ganz anderes drunter vorgestellt, erinnert mich etwas an die Doppelsticke von Uerige. Schokolade ist hier eher das trockene Kakaopulver zum Backen. Der Antrunk lässt auch erstmal was cremiges leicht süßliches erwarten, der derbe Hammer kommt aber kompromisslos trocken und schnell. Irgendwie bin ich enttäuscht weil ich was anderes erwartet habe, außerdem ist mir das etwas zu deftig, andererseits ist das richtig komplex und triggert mich dadurch schon etwas.

1ere pastry pour moi, très bonne découverte. Bon goût de brownie et de café

Bon appétit Amélie et merci pour le breuvage caramel aux beurre salé from Bretagne et le chocolat noir qui arrondi l'ensemble. L'alcool est un peu trop présent en longueur mais elle reste bonne cette fois bière de l'antwerpen.