Das Hildesheimer Stout ist neu in der App. Es ist tiefschwarz und blickdicht mit haselnussbraunem Schaum. Es bietet alles an Aromen was man sich bei einem Stout wünscht. Starker Kaffee, viel Röstmalz und zarte Bitterschokolade. Bei 4,6% abv kann man keinen Monsterkörper erwarten. Dennoch ist das Stout sehr vollmundig und liefert Mokka, Tabak, viel Röstaromen und Zartbitterschokolade ab. Das Finish ist eher haltrocken als lieblich und feinherb. Die Karbonisierung ist vielleicht einen Tick zu viel. Hildesheim liefert wieder ab. Ganz tolles Stout, welches mich an die Schwarzbiere von Störtebeker erinnert, welche ich sehr liebe. Die Mucke zum Bier kommt heute von Sound Barrier, eine der seltenen 80er Jahre Metal Bands die nur aus Afro-Amerikanern bestanden. Auf ihrem Sekundäroutput "Speed of Light" spielen sie standesgemäßen 80er Edelstahl mit hervorstechendem Bassspiel. 🤘👹🤘