👀: pourpre bien trouble une légère collerette de mousse 👃: c’est gourmand tel un gâteau avec des fruits rouges. Un léger coté vineux 👅: complexe : légère carbo on enchaine sur le côté fruité très rapidement surpassé par l’amertume ( fruit mûr) et on termine avec une persistance vanillée sucrée

Quand on la verse dans le verre, elle ressemble à un vin rouge mais avec une certaine épaisseur. Une fois dans le verre c’est un rouge si foncé qu’il parait noir, c’est opaque et la mousse fine est d’un rose foncé et violet, le tout me rappel la betterave. Le nez se base sur une attaque de cassis sucré et très fruité, puis une rondeur plus vanillée et un final plus aviné. La texture en bouche est bien épaisse et un peu gluante, et la pression quasiment inexistante. Au niveau du goût c’est une sorte de gâteaux au cassis, très peu acide. L’équilibre entre vanille et cassis est littéralement parfait et lui donne une rondeur très gourmande. J’adore, c’est un chef d’œuvre liquide. En voyant les 10 degrés j’ai eu peu peur au niveau du goût, mais on ne les sent pas du tout. Je n’ai même pas l’impression de boire de l’alcool. Cette bière c’est un dessert, très certainement encore meilleure bu à la fin du repas avec une tranche de gâteau avec de la crème et/ou des fruits. Un incontournable de chez Iron, une brasserie vraiment incroyable !

Une robe rouge cassis, quasi sans mousse 😍 Au nez ça sent très fort le fruit avec des notes de vieux alcool, de boisé et de vanille 🤤 En bouche, c'est puissant et lacté comme un milkshake, très savoureux avec les 10 degrés qui sont bien masqués. Un excellent dessert !