Arômes fugace de raisin puis goût très florale de rose. Belle amertume

Nez : Bien houblonné ! Vert, un peu savonneux et avec une note résineuse. On a aussi une note tirant sur le pamplemousse / agrumes. Bouche : Houblonnée et proche du nez ! C'est végétal, assez résineux, avec un trait de pamplemousse et ce côté "savonneux". On ressent une amertume verte. Derrière on a un léger fruité, tirant sur la pomme je dirais, mais ce n'est vraiment pas dominant... Final sec et bien amer, qui tire plus sur le pin ! C'est assez astringent et presque terreux. Dégustation mitigée, je suis assez intrigué par ce houblon, je trouve la bière assez inhabituelle et difficile à décrire, mais en même temps je suis peu emballé. Il manque de la gourmandise et pour moi on est à la limite sur le végétal, résineux et amer...

Très bonne single hop IPA avec un houblon peu courant ( Talus ) qui donne toute sont originalité à cette bière.