🇫🇷 un délice

Belle surprise cette dipa aux 8 houblons de nos voisin français de chez Fauve .

Bombe houblonnée de chez Fauve au fût.

Visuellement, on a une bière sur des tons blonds plus foncés, le corps est très légèrement trouble et la mousse forme une homogénéité très onctueuse et peu épaisse. Au nez, l’amertume est assez douce, on ressent un certain côté vanillé, mais le tout garde un équilibre suffisamment puissant pour ne pas laisser de saveur prédominer. En bouche, la texture est très épaisse, plutôt lisse mais très onctueuse, j’ai l’impression de boire un lait dilué ! Le goût se porte sur une amertume peu marqué, on découvre des notes herbeuses plus délicate, je retrouve cet aspect plus doux de la vanille qui adoucit vraiment la bière. Sa longueur est par contre trop courte pour développer sensiblement un arôme en particulier. Pour une Dipa je la trouve très light en amertume, elle reste goûteuse même si elle a très peu de caractère. Ses 8 degrés sont vraiment très traîtres ! Une vrai petite pépite, excellente à boire même si le côté 8 houblons me paraît plus marketing que goûteux !