Einzigartig frisch, fast schon süß im Nachgeschmack.

Ein ungewöhniches Bier aus Nizza, mit Pastis. Im Glas sehr blassgelb und leicht schlierig. Die Blume ist feinporig-sahnig, jedoch schnell abgängig. In die Nase weht ein Hauch Lakritz. Dieser Hauch ist auch am Gaumen erkennbar. Dazu eine dezent ausgeprägte Bittere. Es fehlt insgesamt deutlich an Körper und wandelt an der Grenze zur Wässrigkeit. Bier und Pastis sollte dann doch besser getrennt genossen werden.