Daß die Hildesheimer Brauerei ihr Handwerk verstehen ist schriftlich hier in der App verbrieft. Für die Chopper-Fahrrad Truppe aus Hildesheim wird dieses 6,7% ige Starkbier gebraut,welches altgolden und schwach hefetrub ist und von cremigem, weisen Fluff bedeckt wird. Die Nase ist mildkrautig und feinwürzig mit einer guten Portion Frische. Der Antrunk wiederum ist sofort stark trocken und feinperlig mit schon Frische und Leichtigkeit. Heißt, der Körper ist schlank gewählt und bietet kaum Malztöne. Vielmehr erkennt man Honig und ein spezifisches Kraut, dessen Name ich natürlich nicht kenne. Bin ja keine Kräuterhexe. Wie dem auch sei, der Starkstrampler ist ungemein süffig und feinherb ohne jegliche Süße. Wenn es denn ein Maibock sein sollte, dann ist ein sehr gelungenes. Wundervolles, handwerklich perfekt abgestimmtes Starkbier us Hildesheim.

Hildesheimer Starkstrampler Bicycle Race  Dieser helle Bock mit 6,7% Alkohol ist den Hell Death Riders, einer Fahrrad-Chopper-Truppe aus Hildesheim, die dem Bierchen wohl nicht sehr abgeneigt ist, gewidmet. Coole Idee. Nun habe ich dieses, von Sushi gesendete Bier, goldgelb, opal, mit schönem, am Glasrand kleben bleibenden Schaum vor mir stehen. Aprikose, Honig und Quitten schlagen meiner Nase entgegen. Ich freue mich auf den Antrunk. Der ist erstaunlich herb, schnell fruchtig nach den Aprikosen und Quitten und auch der Honig ist noch da, bevor es wieder ins herbbittere umschlägt. Ein schönes Wechselspiel ist das. Die fruchtigen Aromen zwischendrin sind genauso intensiv, wie die tolle Bitternote zum Finale. Ein gelungener Bock und doch kein Bicycle Race, eher die Bitter sweet Symphony. Merci, Sascha.