Blackberry & Blueberry Wild Barrel aged - Iron - 6%. Une sour myrtille et mûre vieillie en fûts. La robe est magnifique, entre le bordeaux et le lie de vin ou le jus de fruits des bois. Opaque, dense, veloutée et sans mousse ni bulles apparentes mais des dépôts de fibres fruitées et de pulpe. Le nez est très porté sur l'acidité et les levures, un peu comme quand on sent une bouteille de champagne, puis nous retrouvons les fruits annoncés en note de fond. La texture est fluide, très peu piquante. En bouche on ressent l'acidité en premier, les deux fruits se mélangent bien et donnent une bonne impression aromatique de jus pressé. En arrière on retrouve des notes moyennement boisées et peu d'amertume. Bien équilibrée, rafraîchissante et bien bonne. Du Iron typique.

L'ensemble donne une boisson bonne et rafraîchissante mais les fruits sont un peu "brûlés" par le côté acide.