Den Abschluss der sechs verkosteten Enigma-Biere bildet ein dunkles, 12% kräftiges Winterbier - bei dem verregneten Sommer geht das heute mal in Ordnung. Das Winter Helheim enthält neben klassischen Zutaten auch Kandiszucker und durfte auf Bourbon-Eichenholzspähnen reifen. Dunkelbraun und trüb ist das Strong Ale. Eine sehr ordentliche, karamellbeige, gemischt- bis feinporige Krone erhebt sich - auch wenn sie recht bald vergeht. Die Nase wird umgarnt von Bourbon-Anklängen, Karamell und likörig holzigen Noten, die die Umdrehungen erahnen lassen. Im Antrunk wird es noch schöner. Sehr wärmend und likörig, aber nicht fett, sondern belgisch beschwingt mutet der Malzkörper an. Der Alkohol ist richtig gut eingebunden. Zu den erschnupperten Aromen von Bourbon bis Karamell gesellen sich Schokolade und etwas Vanille. Insbesondere im Ausklang kommen zuletzt genannte mit der Süße des Kandiszuckers daher - aber nicht aufdringlich, sondern belgisch untermalt mit feiner, fruchtiger Säure und dezent prickelnd. Dieses Dessert-Bier muss ich mir für die Winter- und Weihnachtszeit merken - wird sehr gerne wieder bestellt und bildet einen wuchtig schweren Abschluss der durchweg guten bis sehr guten Enigma-Tasting-Reihe.

Forte odore di cannella e vaniglia per questa buonissima birra

Trop peu pétillant, manque de rondeur pour une bière aussi forte, on sent surtout le côté copeaux de bois