Deuxième dégustation de ma black IPA 😋. Toujours aussi bonne même si le goût à un peu évolué. La mousse est généreuse, mais s'estompe gentiment. Au nez, les houblons sont bien là ( ouf, ils ne sont pas partis 😅). En bouche, on attaque sur les houblons. On retrouve le côté agrumes du Citra, en revanche on a le goût de café/ torréfié apporté par le malt qui n'était pas présent lors de la première dégustation. Ensuite le côté agrumes couvre bien tout le palais et amène une bonne longueur en bouche. Un peu déçu côté amertume, clairement il en manque mais c'est quand même très bon 😋😁.

Première dégustation de cette black IPA que j'ai brassée début février. Pour la mousse, il faut croire que les flocons d'avoine trouvé en magasin bio fonctionnent plutôt bien pour la mousse! Celle-ci est généreuse puis diminue tranquillement. Au nez, les houblons sont bien présents, j'ai vite envi de plonger les lèvres dedans. Au niveau amertume, je pensais que les 61 IBU allait bien se faire sentir mais finalement c'est plutôt soft ( pour un non habitué ça sera peut-être différents 😅). On retrouve bien les houblons amenant des notes d'agrumes très agréable. Lors de la mise en bouteille, la couleur était plus terreuse et c'était bien moche mais finalement ça va. Au final très content de cette bière, je regrette déjà la faible quantité produite 😂