C'est dur pour le palais et le crâne, jui pas giga fan du cognac mais ça reste exceptionnelle. Ma première vraie impériale stout, sacrée découverte !

Je suis désolé, mais je ne peux pas. C'est pour moi beaucoup trop tourbé, alors même si la bière semble être une réussite pour moi c'est imbuvable.

On sent bien la puissance de cette bière, le cognac est présent avec un coté boisé. Viens après le coté stout avec le café et le chocolat. Forte et bonne, ça prend en bouche. Il faut vraiment la boire vers les 10-15 degrés pour faire ressortir toutes les saveurs. Un peu forte en alcool mais belle réalisation !

Une collaboration entre deux brasserie l'une française zoobrew et l'autre écossaise RIS tempest brewing. Cette bière et donc une russian impérial stout aged in french cognac . L'alcool ( cognac) est très présent et arrive en premier puis le côté boisé intense ( brandy). Ensuite le dark chocolate s'invite en douceur mais puissamment. Lors des lampées suivantes les saveurs de mélangent dans une osmose exquise digne des meilleurs digestifs. L'animal en moi est conquis.