Étonnant de voir une pastry à 9% translucide. En bouche c'est une explosion de saveur le mélange passion fraise et vanille est harmonieux avec une fraise qui pique et une vanille qui adouci mais c'est surtout cette acidité qui est agréable bien franche, bref un superbe bonbon acidulé. Au fil des dégustations cette brasserie se place dans les meilleures du pays.

Au nez l'acidité de la sour ressort avec des notes de fruits rouges plutôt framboise. Au goût on retrouve la passion et la fraise avec un liquide assez aqueux malgré le lactose présent. La vanille est très discrète. Au final c'est assez sucré et bien évidemment acide sans être transcendant

On plonge le nez dans la vanille et l’acidulé ! En bouche, c’est bien pastry ! La fraise, la passion qui apporte une touche supplémentaire d’acidité et la vanille qui embellit le tout. C’est un peu trop sucré et acide pour moi !

Une imperial pastry sour a la fraise, fruit de la passion et vanille. Les 3 arômes se mélangent parfaitement et l'acidité légère font de cette bière une boisson très équilibrée.