Synde IPA Prösterchen Die Synde hält sich tapfer, trotz eingeschränktem Betrieb. Aus der 0,33 Liter Flasche mit der typischen Synde-Schlange fließt ein bernsteinfarbenes, leicht trübes Bier. Die Blume ist mitttelporig, gut stabil und bleibt schön cremig am Glas kleben. Die Nase erinnert mich eher an ein belgisches Bier. Ananas und Quitte sind zu erkennen. Der erste Schluck ist dann von moussierter Konsistenz. Die Frucht weicht einer ordentlichen Herbe. Der erwartete trockene Abgang bleibt aus, was dem Bier aber nicht unbedingt schadet, sondern es süffig macht. Wer auf der Suche nach geschmacklichen Fruchtbomben ist, sollte dieses IPA meiden. Wer es fruchtig, süffig und herb mag, kann getrost zugreifen. Etwas Lokalpatriotismus kann ja nicht schaden und daher sag ich es mit Goethe's Worten: „Mein Leipzig lob ich mir." und eine Synde ist es alle Mal wert! 3,5/4/3,5/3,5