#2500 🍺 Imperial Stout with Tonka Beans, Pecan & Pistachio.

Lähes musta, tuttuun tapaan vaahdoton. Tuoksussa tonka pavun parfyyminen haju peittää lähes kaiken alleen, vaivoin pystyy kaivamaan bourbon tynnyrin esiin ja melassisen makeuden. Maussa onneksi tonka antaa vähän periksi alku hyökkäyksen jälkeen ja päästää heaven hill tynnyrin oikeuksiinsa. Makeahko, tynnyriä, viskinen ja aavistuksen pähkinäinen. Pekaani pähkinä kyllä on tähän turhaan laitettu, kun muut maut on niin voimakkaat. Tonka pavusta huolimatta yllättävän menevä olut. PS. Emäntä tuli apajille ja tykkäsi oikein kovasti. Kuulemma vähän kriekkimäinen ja amarettoa muistuttava maku, erittäin hyvä hänen mukaansa. 4,3/5

PE 30.12.25.

Olut on täysin mustaa, hyvin ohuella beigellä vaahtokerroksella. Tuoksu on hyvin pähkinäinen, suklainen, vaniljainen, karamellinen, maltainen, hieman tamminen ja aavistuksen luumuinen. Runko on täyteläinen, pehmeän hiilihappoinen ja makea. Maussa on runsaasti pähkinöitä, karamellia, suklaata, vaniljaa, palanutta sokeria, mallasta, tammea, mausteita, hieman kahvia ja aavistus luumuja. Olisin ehkä toivonut vielä hieman täyteläisempää runkoa, mutta kyllähän tämä menee näinkin. Makua kyllä löytyy todella runsaasti ja huomasinkin, että olin vahingossa juonut tämän kokonaan pois ennen kuin olin aivan kerennyt kokonaan tehdä arviota. Ei ehkä parhain sarjastaan, mutta todella hyvää silti.

Tuoksu on voimakkaan pistaasipähkinäinen, joka käytännössä peittää alleen kaiken muun. Toki muitakin vivahteita löytyy, mutta näin pääasiallisesti. Maussa tonkapapu pääsee hienosti esiin, samoin vaniljainen Bourbon, pähkinäisyys jää hieman ohuehkoksi. Jälkimaun pohjana toimii suklaa, jota edellä mainitut maut täydentävät. Tynnyri kypsytys tuo jälkimakuun myös tammista kuivuutta. Mielestäni kauran olisi voinut jättää pois ja ehkä laktoosia tilalle, niin oltaisiin oltu täydellisyyden äärellä. Kuitenkin lähes täydellinen ja pitäähän sitä jättää pelivaraa tämän nelikon lopuille.

Jo kaataessa pystyy tuoksun perusteella toteamaan että loistava shadow game sarja laajentuu taas yhdellä uudella loistavalla versiolla. Tuoksussa kivasti esillä tynnyri ja tonkapapu. Maussa pähkinäisyyttä, tynnyriä ja suklaata. Tonkapapu ei maistu ihan niin vahvasti kuin näissä yleensä, mutta oikein toimiva juuri näin. Todella tasapainoinen kokonaisuus jossa kivasti makeutta. Jälkimakuna jää suklainen kahvi pitkäksi aikaa suuhun. Sori ei turhaan ole lempipanimoni 👍

Nose has noticable amount of tonka bean with some pistachio tones and bourbon with vanilla. Taste has chocolaty roasted malts and delicious tonka beans with just a hint of plum fruit and pistachio. Bourbon is apparent but pleasent and with a nice light vanilla taste. The aftertaste dries out with tones of bourbon, vanilla and oak. Bitterness is on level with undertones of herbs and licorice. Mouthfeel moderate heavy and quite slick with a nice amount of carbonation. A top beer with many levels to taste! Not so heavy as I anticipated. Could benefit from aging further in the bottle but ready to drink as it is and as I think all beers should be! Can’t wait for the next one from the series! Cheers!