Dieses Winterstern-Zwickel aus Zwönitz erscheint in einer rehbraunen Farbe mit einer leichten Trübung. Der Schaum huscht kurz über das Glas. Ein lieblicher Geschmack ist dominant. Fruchtige Rosinennoten kann man am Gaumen erspüren. Leichte Röstaromen fügen sich unaufdringlich hinzu. Kein schlechtes Bier, aber ein Hauch zu süß.

🔎 Sensorik: Kupferbraun mit rubinroten Reflexen, stabile, feinporige, cremige und beigefarbene Schaumkrone. In der Nase Noten von Malzsüsse, Karamell, Toffee, Trockenfrüchte - dazu würzige Noten im Hintergrund. Am Gaumen vollmundig, cremig, mit dezenter Kohlensäure. Angenehm glatte, leicht ölige Textur, die eine feine Wärme transportiert. Im Geschmack dominiert dunkles Malz, begleitet von Karamell, Toffee und feinen Röstaromen. Dazu dezente Trockenfrüchte und eine milde Hopfen- sowie Röstbittere. Der Abgang ist würzig, malzig und leicht wärmend, mit elegant eingebundener Bittere. ✅ Fazit: Ein Winterbock mit Charakter – kräftig, würzig und gleichzeitig süffig. Perfekt für kalte Abende, Kaminfeuer und gemütliche Runden ❄️🔥. Jedoch auch im Sommer ein Genuss! 😉 🍴 Foodpairing: 🥘 Wildragout mit Preiselbeeren 🧀 Kräftiger Hartkäse (z. B. Bergkäse) 🍫 Schokoladen-Dessert mit Karamell

Solide, aber auch nichts besonderes. Eines von vielen guten Zwickel.

Angenehm herbes Bier, allerdings ist der Nachgeschmack nicht mein Fall.