C'est parti pour cette 2ème version de la Dopplebock de BAPBAP, vieillie en fût de Cognac pendant 8 mois. Belle robe brun-rouge et fine mousse brune. Le nez dégage des arômes de raisin et de fruits confits. En bouche, c'est léger tout en étant liquoreux, du boisé et des notes d'alcool agréables qui se transforment en goût de Cognac, fruitées et acidulées 🤤 Décidément, je suis fan de cette série !