Un nez funky, lacto bacillé boisé et un poil vinaigré. Une attaque fruitée mais pas trop acide. La fin de bouche est boisée vineuse astringente... Une sorte de gamay pétillant,une bière vineuse ou un vin bierée ? C'est en vain de poser des mots sur cette boisson proche du vin qui mérite un 20/20 👌 Elle me rappelle curieuse assemblage de l'effet papillon (ma bière préférée)

C'est léger et fruité (plutôt fruits rouges), globalement assez axé sur les levures qui ressortent pas mal avec une fin de bouche plus proche du vin rouge, légère acidité