Kellarista, vuosi ja yhdeksän kuukautta ikää. Imelän maltainen, hiukan hunajainen ja alkoholinen tuoksu. Maku on myös imelän hunajainen, maltainen ja alkoholinen. Alkoholia löytyy huoneenlämmössäkin. Barley winen kaltainen olut, mutta kevyempi ja imelämpi. Alkoholi puskee vähän liikaa läpi. Pehmeä pohjavire, mutta lopputulos on hiukan hämmentävä. Tavallaan hyviäkin makuja, mutta kuitenkin liian keveä ja alkoholinen.

Sameaa simamaista nektaria. Ensi nuuhkaisu toi mieleen sahdin mutta onneksi muuttui paremmaksi. Tynnyriä ja korkkia. Rusinaisuutta. Oikea ohraviini. Tykkään

👍😋🍻

Ekan maiston jälkeen meinasin näyttää viemäriä tälle, mutta ei tämä nyt aivan toivoton ole. Ihan ylimakea kylläkin. Myös runko puuttuu tyystin, ei oikein minkäänlaista suutuntumaa. Toisaalta alkaa sieltä mausteisuutta ja makua löytyä lopulta kaiken sen makeuden takaa. Iso pettymys silti.

Taisi tulla joulukalenterista alkupäässä ja muutaman arvostelun jälkeen päätin laittaa kypsytykseen. No, muutaman kuukauden kypsytys ei nähtävästi riitä. Todella makean sokerinen ja ällöttävä Barley.

Mahonginruskea olut kaatuu lasiin sihahtaen ja niukka valkoinen vaahto katoaa nopeasti. Tuoksussa kuivattua hedelmää, hunajaista makeutta. Maussa siirappista maltaisuutta, hunajaa kuivattua hedelmää ja polttavaa alkoholia. Hiilihappoja vähän liikaa, sihahtaa kitalaessa mikä ei tällaiseen oluttyyppiin mielestäni kuulu. Hieman raa’an oloinen, jos näitä olisi enemmän niin jatkaisin kypsyttelyä. Todella nätisti lähtee liikkeelle, hienostunutta makeutta. Ei vaan kanna loppuun asti vaan olut jää jotenkin kesken - jälkimaku ei ole ensivaikutelman tasolla. De Biertonne Summum -joulukalenteri 8.12.2020

Aika kevyt tuntuma. Hillihappoinen kuohahdus. Muuten maltaisuutta ja kuivattua hedelmää. Hieman kuiva ja jotenkin raaka vielä. Voisi kypsyttelyn jälkeen olla parempikin. De Biertonne Summum #8.

Joulukalenterin 8 luukku. Olut on samean likaisen oranssia, ohuella valkealla vaahtokerroksella. Tuoksu on ylikypsän hedelmäinen, karamellinen, hieman mausteinen, maltainen ja aavistuksen lakritsinen. Runko on keskitäyteläinen, pehmeä, vähähiilihappoinen ja makea. Maku menee käytännössä samaa rataa tuoksun kanssa, mutta alkoholi puskee maun loppupuolella todella paljon esille. Jo toinen kalenteriolut putkeen, missä alkoholi puskee todella paljon esille. Ei ehkä aivan yhtä paljon, kuin edellisessä, mutta silti huomattavan paljon.

New beer in Pint Please. Bottled on 1.10.2020 Temperature: +13 C First Oatwine I've had. Lots of sediment in the bottom of this bottle... The beer has a peculiar orange color. Slightly cloudy. Very fast head doesn't leave any mark on the glass but thin ring circles the glass: 3,25/5 The nose is much milder than expected. Honey sweetness, some fruitiness, citrus, and oat. Nothing really wrong but I was hoping for a more "fancy" aroma: 3/5 Mouthfeel is too light...again. I can't understand why Pühaste chooses to ferment their beer so dry (FG of this beer is 1.008). Light body lets the alcohol come through but it's not boozy like. It just is quite noticeable. What bothers me is that the carbonation come out as too stinging because of the light body...this feels weird: 3/5 Taste is mostly honey/malty sweetness and alcohol. Fruits and minor oat flavor at the back. Onesided, dull flavor profile: 8,5/15 I know this is young and haven't reached its prime yet, but this just doesn't seem to be so good of a beer really. An overall picture of the beer is superficial and this becomes a boring one after just a couple of sips: 11/20 =28,75/50