Au nez c est charpenté, un melange de miel et chataigne, du bois mais plutot epicea. En bouche, par contre on est vraiment sur la canelle, trop imposant a mon sens, avec un côté sucré limite écœurant. Il y a vraiment une rupture en mon sens entre le nez et la bouche. Amertume tres (trop) prononcée. En longeur on retrouve le côté épicéa qui ressort, ca c est plutot sympa. Rajout du depot: au nez le côté épicéa ressort encore plus. On perd de l amertume, moins subtile of course, par contre on gagne un cote gourmand, un côté que j appelerais desormais "fete foraine" ou le côté sucre ressort ( pomme d amour...). Bref je suis pas fan...mais je reconnais que le brasseur a fait un effort pour nous interpeller sur sa biere, et ca c est tout a son honeur, donc ma note est volontairement positive

Bonne lager!

Oublié de la noter lors de la dégustation ...

Lager un peu sucrée