Wow. This is great. Similar to Brixton pale ale, but much better.

Die Forest Reihe avanciert zu Nepomucens Aushängeschild, mit immer neuen Kreationen, bei denen Kiefern- und Fichtenspitzen verbraut werden. Ich mag diese ätherisch harzigen Noten sehr, denn sie polarisieren, aber sind ggf. nichts für Craftbeer Einsteiger. Beim Like a Forest, einem hazy American Pale Ale, kommen Gersten-/Weizenmalz, Weizen-/Haferflocken, Hopfen, Hefe und die besagten Kiefern- und Fichtennadeln zum Einsatz. Das Dosen-Design wirkt, als seien auch bewusstseinserweiternde Pilze mit im Kessel. Trüb gelb ist "NEPOs NEPA" - mittlerer, recht feiner Schaum on top. Die Kiefern-/Fichtennadeln sorgen für einen ätherisch harzigen Duft, untermalt von etwas Zitrus/Limette. Das bestätigt auch der Antrunk, wobei die Zitrusnoten etwas lieblicherem Steinobst weichen. Die Textur ist selbstredend weich und cremig. Im Ausklang fällt das Hazy APA ein wenig ab und wirkt etwas fad und flach. Hier zeigte beispielsweise das Forest IPA mehr Körper und war kompromissloser im Umgang mit dem Nadelwald. Mit steigender Trinktemperatur tragen die Aromen dann wesentlich dicker und leicht pfeffrig auf - die Fadheit bleibt aber bestehen. Das ist aber auf hohem Niveau und nur im direkten Vergleich zu anderen Forest NEPOs gejammert.

Sczcesenissä nautiskeltuna oikein raikas, hedelmäinen, makeahko APA. Hinta tästä hieman premium 0,5l tölkistä 1-2€ paikallisesta pitkäripaisesta.

Bière Poland 🇵🇱 pin ou sapin voir plante subtilement dosé avec une légère amertume en fin de bouche... 4°4

No nyt on eksoottinen makuelämys. Jos pitäisi miettiä miltä metsä maistuu, niin tämä voisi olla sellainen makumaailma. Kuusen makua ja koivua ja vaikka mitä. Hieno olut, jota nautiskelee mielellään.

Ihan jäätävä määrä kuusen kerkkää. Ihan kuin oksaa pureskelisi, tai wunderbaumia. Melkoisen mentholinen tuoksu ja aromi on, sitä kuusta tai mäntyä, mutta on niin paljon, että juomatta jäi. Samanmoinen dipa olisi odottamassa 😬