Omenasiideri vai olut vai mikä oli. Ei kauhean hapan, mut hyvää kyllä.

4,5% pullo versio päätyi käteen, mutta erittäin hyvä sour. Raparperi ja vadelma erottuu selkeästi.

Kaatuu lasiin veriappelsiini-jaffan värisenä, ohuena, lähes vaahdottomana. Tuoksussa vadelmaa ja ohuesti raparperia. Maku on kirpakka, varsin luontaisen vadelmainen, ohuen makea ja terävän raparperinen. Mainio ja sopusuhtainen yhdistelmä tuo. Lisänä ohuesti suolaa ja happamuutta. Ehkä voisi olla vieläkin voimakkaampi prosenttien valossa, toisaalta näin kevyeen oluseen on kuitenkin saatu ihan riittävästi makua näinkin! Tähänastisista Gallows Birdin omista olusista selkeästi parhain

Fully foggy, deep watermelon-pulp-colored beer with cloud-white, velvety head that reaches one finger. The retention is long. The scent offers intensive raspberry mash. Very natural. The taste is truly sour with loads of raspberry but also rhubarb, strawberry and a suggestion of rowanberry. The body is light. The beer finishes with extraordinarily sour raspberry mash, a tad rhubarb juice and a citrusy twist. The aftertaste rolls on tongue for a short to medium duration. The mouthfeel is tart, somewhat puckering, light but not particularly acidic though. Quaffable, summery and zesty.