Die Brauerei Locher in Appenzell war der Initiator, dass seit 2003 Bio Braugerste im Berggebiet von Graubünden angebaut wird. Der Grund war, dass sie einheimisches Braumalz, in Bio-Qualität, verarbeiten wollte. Inzwischen produziert die Genossenschaft der Bündner Bergbauern, mit dem Namen „Gran Alpin“, 100 Tonnen Braugerste. Bis heute ist die Brauerei Locher Hauptabnehmer und braut damit auch das Bier mit dem Namen Gran Alpin. Ein sichtbares Zeichen für die Werte und Wurzeln, welche das Appenzeller Bier repräsentieren sollen, sind die Etiketten der Brauerei Loch. Diese werden von traditionellen Bauernmalereien illustriert. Das Gran Alpin wird von einem Etikett (von Bea Kunz) geziert, auf dem Bündner Bauern in hohen Lagen Bio-Braugerste ernten. Selbstverständlich darf auch nicht das Schweizer Kreuz auf rotem Grund fehlen. Was mich dafür verwundert, dass das Zeichen „BIOSUISSE“ nur klein am rechten unteren Rand abgedruckt ist. Ich kenne es sonst, dass groß und mehrfach mit der Bio-Qualität geworben wird. Das Gran Alpin ist seit 2017 im Sortiment und wird von den Brauern selbst als Spezialbier eingeordnet und kommt mir 5,0 vol% Alkohol und 21 IBU (Bittereinheiten) daher. Wenn man vor dem Öffnen die Flasche leicht bewegt, erhält man im Glas ein leicht trübes, (gold)gelbes Bier. Der Duft ist bereits sehr getreidig (Cerealien) und süßlich. Von einer Hopfigkeit bemerke ich nichts. Insgesamt ist das Gran Alpin sehr zurückhaltend mit Hopfenaromen. Das Malz dominiert in seiner süßen Ausprägung. Brotaromen kommen am Gaumen hinzu und die Malzsüße trägt sich sehr lang. Ich verstehe, dass wenn man die Alpine Braugerste im Blick hat, ihr auch den Raum geben will zu glänzen, dennoch funktioniert es für mich nicht zu 100 %. Grundsätzlich bin ich mit dem Geschmack des Gran Alpin zufrieden, da man die Qualität erkennt, aber für mir persönlich hätte es mehr Hopfigkeit und weniger Süße vertragen. So bin ich zufrieden, dass das 0,3-L-Fläschen leer ist und lieber probiere ich als nächstes ein anderes Bier der Brauerei.

Täyteläinen ja pehmeä.