Nach dem hellen und roten Storch folgt nun der Dunkle Storch und meine Erwartungen sind nach den erstem beiden, sehr niedrig angesetzt. Im Glas ist es nicht als Dunkel erkennbar. Es ist rotbraun, leicht trüb mit geringer Schaumbildung. Für mich geht das als sattes Rotbier durch. Was riecht die Nase da? Malz, Erdigkeit, Frische, Karamell und Biscuit. Keine säuerliche Note wie bei den zuvor getesteten Bieren. Es geht also doch! Der dunkle Storch hat diese säuerliche Eigenart vom Hellen und Roten nicht. Zum Glück. Es ist ein Bier, welches man in einem Brauhaus vermutet. Solide gebraut, vollmundig, nicht zu spritzig, recht schlank mit Karamell, wieder etwas Biscuit. Dazu eine milde Hopfenwürze, sowie staubtrockene Bittere im Finish. Es bleibt also festzuhalten, daß hier Bier gebraut werden kann, welches dann auch schmeckt. Hell und Rot hatten Fehler, welche hoffentlich auffallen und beim nächsten Sud ausgemerzt sind. Den Dunklen Storch kann ich jedem Uckermark Urlauber nur ans Herz legen.