Der Rote Storch steht einbeinig in meinem Glas und ist bernsteinfarben und naturbelassen. Der Schaum ist nur von kurzer Dauer. Das Helle hatte ja seinen eigenen Charakter mit etwas ungewohnter Säure. Dieser sauer-fruchtige Grundton herrscht auch beim Rotbier vor. Sehr eigentümlich. Es ist immer schwer Biere zu bewerten, wenn weiß wieviel Arbeit und Leidenschaft dahinter steckt. Besonders bei absoluten Kleinbrauern. Und wenn das Produkt dann nicht wie erhofft überzeugen kann, wird es noch schwerer. Der rote Storch ist sehr schlank gehalten und wieder säuerlich mit ordentlicher Frische. Das Rotbiertypische Karamell oder Biscuit kommen nicht heraus. Auch erscheint mir die Hopfung uninspieriert. Kennt ihr die Castings von DSDS? Wo die übelsten Gesangs-Granaten interviewt werden und erzählen, daß die Freunde und Familie immer sagen, man könne singen? Keine Ahnung ob das beim Storch auch so war oder obs tatsächlich am Brauverfahren mit dem Speidelbraumeister (200l) liegt und zuviel Sauerstoff ins Bier kommt. Bitte überzeugt Euch selbst in der Uckermark. Vielleicht liege ich ja auch total daneben.