Beau mariage des arômes de fraise et de menthe mais c’est beaucoup trop acide pour moi... j’ai jeté la moitié de la bière

Bien que la menthe poivrée soit subtile, cette petite sour est très acidulée et la fraise prononcée est très agréable en bouche !

Une très sympathique sour avec une belle acidité, des notes sucrées de fraise et subtiles de menthe.

Légère acidité lors de l'entrée en bouche puis arômes de fraise et la menthe poivrée clôture de tout apportant une belle note de fraîcheur

Sour de fermentation mixte fraise et menthe poivrée. Au nez on a d'abord des notes de fermentation lactique, puis la fraise cuite, presque confiturée. La menthe apparaît timidement quand on oxygène la bière. La bouche attaque franchement sur l'acidité, avec des arômes lactiques et de céréales, qui enchaînent avec la fraise. La menthe reste très discrète mais amène un petit côté herbacé. L'acidité laisse place rapidement à une belle rondeur. La finale est un peu plate, peu de longueur au niveau des arômes, c'est dommage. À part ça c'est original, plutôt rafraîchissant !

Goût du poivre au début après la fraise fait son apparition et le côté piquant du poivre pour finir le tout pas trop acide bien maîtrisée. Belle découverte.