Ein Triple mit 10%, die optische Anmutung ist hier nebensächlich, es kommt auf Geschmack und Komposition an, und die sind herausragend. Im Antrunk schmecke ich Trockenfrüchte wie Rosinen und getrocknete Aprikosen, aber auch reife Birnen, samtweich, extrem aromatisch ohne aufdringlich zu werden, komplexe Säure, die Körper und Fundament liefert. Es geht elegant weiter, im Haupttrunk findet man die Aromahopfen wieder, die wunderbar vom kräftigen Körper getragen werden. Es ist aber nie und nichts zu viel. Fein abgestimmt, gut komponiert. Und kein bisschen sprittig, trotz 10%. Ein Meisterwerk, und mein zweiter Fünfer!

Das vorletzte der sechs Enigma-Biere ist das El Dorado Triple IPA. Azacca, Blanc, Citra, El Dorado und Mosaic bilden den Hopfen-Mix. Satte 10 Volumenprozent und 55 IBUs liegen an. Trüb bernsteinfarben ist das TIPA. Der Schaum ist sahnig fein, hoch, altweiß, beständig knisternd. Der Duft ist eine Wucht von Harz und Pfirsich/Aprikose. Mit spät schwindendem Schaum kommen die alkoholischen Züge durch. Der Antrunk folgt der Nase. Aromatisch geben sich Harz und Pfirsich/Aprikose die Hand. Der Malzkörper ist natürlich kräftig und cremig, die Umdrehungen sind ordentlich (aber nicht sehr gut) eingebunden, doch Komplexität und vor allem Bittere dürften ausgeprägter sein. Im Ausklang kommt fruchtige Säure durchs wärmende Tröpfchen. Die Wärme wird mit mehr Trinktemperatur zu leichter Schärfe. Das El Dorado ist schon ein Kaliber, kann sich aber nicht über vergleichbare Triple IPAs hinweg setzen.

Een dikke smaakvolle Triple IPA. krachtig, beetje zoet en kneitervol vruchten. Heerlijk!👌