assez gazeuse, café bien présent

C'est le timing idéal pour se poser ce dimanche soir. Rien de tel que les arômes profonds et réconfortants d'une belle bière noire artisanale pour faire redescendre la pression des préparatifs et savourer l'instant présent. ​Stout - Brasserie Le Fût Sarladais ⭐⭐⭐⭐ (4/5) ​👀 Robe : Noire profonde et opaque, totalement impénétrable, surmontée d'un beau col de mousse dense et crémeux couleur cappuccino. 👃 Nez : La promesse de l'étiquette est tenue ! On est happé par ces "effluves voyageuses". La torréfaction est reine avec des notes franches de grain de café fraîchement moulu et de poudre de cacao brut, magnifiquement relevées par cette fameuse pointe de réglisse bien distincte. 👅 Bouche : Un corps soyeux et très bien équilibré pour ses 6,6% (ni trop aqueux, ni trop liquoreux). L'attaque confirme le duo café/cacao avec une amertume torréfiée très propre. La magie opère en fin de dégustation : la "sensation de fumée" annoncée arrive subtilement, tapissant le palais d'un voile cendré et sec qui prolonge le plaisir sur une longue finale. 📝 Verdict : Un Stout du Périgord de très belle facture, droit dans ses bottes, qui maîtrise parfaitement sa torréfaction et offre une finale fumée élégante ; un véritable régal pour les puristes de bières noires.

Une bonne stout artisanale de Dordogne.

Sympathique ! Peu sucré, mais c'est pas pour me déplaire !