Huh, miten täyteläisen ja pehmeän paahteinen tämä on. Tynnyröintiä? En tiedä, ei ainakaan kovin selvästi esillä, mutta hitto miten upeasti toimii. Kuiva ja paahteinen. Ollut omassa kellarissa loppuvuodesta 2020.

Polkasemma homman käyntiin Nerdbrewingilla. Hyvempiä kokemuksia aikaisemmista panimon tuotoksista, joten tyytyväinen virne naamalla maulle. Lasiin kaatuu hyvin musta öljy, valon edessäkin taite on lähinnä hitsauslasin kaltainen. Vaahto suklaan värinen, poikkeuksellisen kauniisti täysin tasaiseksi sametiksi asettuva huntu nesteen päälle hitaasti laskeutuen. Tarttuu melko tiukkaan lasiin jättämään muistutusta olemassaolostaan. Täydet nopat tästä lokerikosta. Tuoksu on hyvinkin pehmeään puuhun kytkeytyvä, pähkinävoihin ja kosteaan kypsytystynnyriin hyvin viittaava. Pähkinäisyyttä kulkee maapähkinän muodossa muutoinkin, vahvaa tummaa kastikkeista suklaata ja nibsisyyttä liukuu hienostuneesti. Tuoretta lakritsia sekä maanläheistä ylikypsää hedelmäisyyttä luumusta ja kuivasta taatelista. Vahva paahteinen karamellisyys on myös tumman siirappista ja hiukan konvehtiseen taittuva. Tumma mallas liukuu mukana tukipilarina kevyen kahvipaahteen kera. Maku tulee hieman odotusarvoa liukuvampana, mutta luontojaan rikkaana. Puinen puoli tyyntyy hieman, mutta runsas kostea puisuus pehmeänä säilyttää muotonsa. Paahteinen mallas nousee reilummin esiin ja muodostaa mieluisan täyteläisyyden tummasta viljaisuudesta. Maapähkinävoita ja tummaa suklaata liukuu runsaasti, paahteista karamellisyyttä ja hieman hiilistä kahvipaahteisuutta on kyllin. Ylikypsää hedelmäisyyttäkin muodostuu hilloisena, hieman kuivana momenttina, enemmänkin yleismakuna. Aavistus viileää vaniljaisuutta, joka sekoittuu konvehtikarkkiin ja sen likööriin. Jälkimaku suklainen, lakritsinen, maltainen ja laajasti makeahko. Suutuntuma täyteläinen, joskin liukuva, keskihapokas ja kevyesti puraiseva. Hyvä, tasalaatuinen olut josta makua ja tavaraa ei puutu. Mutta vähän jotain jännittävyyttä kaipaisi, sanoisin että tämän kanssa olisi kiva blendailla jotain, kun runko vaikuttaa siltä ei sorru ekasta täräytyksestä. Sanotaan, että oluena erittäin hyvä trilogian kakkososa, joka petaa mellevää loppuhuipennusta.

Umpi musta, niukka vaahto. Tuoksu on puinen, maitokaakaoinen, vehnäinen, puinen, maanläheinen. Maku jatkaa samaa rataa, kaakaoinen, hickorypuinen, kaurainen. Nyt on kyllä hyvä ja positiivinen yllätys. Kaurasta tulee vähän samaa efektiä, kuin laktoosista, pehmentäen ja pyöristäen makuja. Hyvä olut ja mielenkiinto panimoon heräsi!

Tuoksussa on hikkori puuta, joka ei juuri tammesta eroa. Maustakaan en tammen ja hikkorin ero löytänyt, mutta olkoon sitten hikkoria. Suklaisuutta, paahteisuutta ja kahvia löytyi myös. Käytetyistä maltaista lähes puolet pitäisi olla vehnää, enpä tuotakaan mainitsemisen arvoisesti löytänyt. Jälkimaussa on lyhyehkö kestoista kitkeryyttä.