Pullotettu 2015, maistettu heti perään 2022. Lasiin kaataessa ei minkäänlaista vaahtoa, kuplaa tai sihinää. Väri on tumma, valoa vasten karmiininpunainen. Tuoksussa savua, viskiä, lakritsia ja kinuski. Suutuntuma on sielä. Maussa reilusti savua, viskitynnyriä. Muita makuja löytyy vaikka kuinka! On lakua, on turvetta! Todella monismutkainen olut. Ei tämä huono ole, missään nimessä. Ehkä itselle ei vain sovi tämä viski, minkä maku tässä on vahvana läsnä. Todellakin jatkoon, hitaasti nautiskellen. Hyvää lauantai iltaa beerbuddys! 🍻

🇮🇹 Viimeinen ’uusi’ Xyauyù itselle. Savuversio tuosta erinomaisesta pohjateoksesta. 🇮🇹 OLUT: Xyauyù Fumè (2015) PANIMO: Birrificio Agricolo Baladin OLUTTYYPPI: Barley Wine (BA) MAA: Italia VAHVUUS (ABV): 14.0% VÄRI (EBC): Tumman Rubiininpunainen (38.0 - 42.0) KATKEROT (EBU/IBU): 13.0 - 15.0 TUOKSU: Nyt on laakeaa sotakunttaa hemmetti sentään! Ugh! Savua, tuhkaa, kunttaa, lantaa, märkää maata. VAAHTO: Olematon. GREY’S VIEW Savuisissa Skottiviskitynnyreissä käytetty Barley Wine. Ok. Tuoksun mukaan ilmeisen Islay BA se on ja ihan edelleenkään tuo ei ole omaa suosikkia niin katsotaanpa sitten. Yarr! 💀 Ensisiemaus. No voisiko olla? Kyllä se Islay sieltä nenään asti nousee kuitenkin. Huoh. Mutta mauissa kyllä piisaa taas! Löydän tuollaista ikääntynyttä toffeekaramellia, kepeää koivuntuhkaa, ehtaa taistelukunttaa, märkää multaa, rakeaa ja sulaa fariinisokeria, runsaasti aikaa nähnyttä tammipuuta sekä hiven myös pähkinää siellä näyttäisi olevan. Islay-savu on olemassa tuossa, mutta välttelemällä sitä, näyttäisi siltä, että selviän tästä matkasta lähes ehjin nahoin. Lähes! Pahoittelut kaikille Islay fänboille. Itselle tuo tynnyri ei vieläkään vaan näytä oikein pystyvän ja se kuuluu ja näkyy tässä rallissa. Pahoittelut siis. Suutuntu on tutun Xyauyùmainen. Lähes täysin flätti, aivan hennon huokoisella kuplalla ja niitä tottakai suuremmalla makupaletilla varustettuna. Tämä on tosiaan hidasta nautittavaa itselle nyt. Miellyttävä tuollainen tuhkainen karamellisuus tuossa läsnä kokoajan, hieman rakeinenkin, uusi maku itselle ja se on kyllä kerrassaan ihastuttavaa nautittavaa. Islayta pitää kuitenkin vältellä niin yhtään ei voi kyllä lähteä tässä keulimaan. Juup. MUUTA MAINITTAVAA: Tottakai tämä on vaikein Xyauyù itselle. Varsin valmis kuitenkin, eikä lainkaan ylikypsä. Kyllä se sellainen tyylikkyys vaan paistaa läpi näissä aina. Aivan ihastuttavaa kerta toisensa jälkeen. Tätä myötä. Olen testannut kaikki Baladin - Xyauyùt. Jatkan edelleen näiden suosittelua, jos vaan pitää makeista ja kompleksisista teoksista. Nämä ovat poikkeuksellisia kaikki. BOTTLED 2015 TASTED 2022

Revisit to Fumè. Wanted to share this beauty with my friend. Still absolutely brilliant. Now I'm just enjoying it. Cheers guys! 🍻💪

Tumma ja vaahdoton olut. Maussa on montaa kerrosta. Ensi hörpyllä tuli mieleen joku maku kaukaisuudesta joka liittyi konvehteihin?! Toisena tulee mieleen tervaleijonapastillit ja makeus. Tuoksussa vaikuttaisi olevan paahteisuutta ja kahvia? Tämä olut jos joku vaatii aikaa ja ystävän maisteluun.

What can I say. This beer is phenomenal. It's strong and tasty and I wanted to share it with you TK. Xyauyù Fumè 2015. Pours totally flat and deep, dark brown in color. Brilliant on the nose. Perfect combination with tar, smoke and leather. Strong beer but not in a bad way. Versatile on the palette. Different flavours in various layers. Starts off with smoke and leather, followed by sweetness and then that lovely tar hits the palate finishing this experience beautifully. Aftertaste just lingers forever on the palette. One of the best beers I've had considering the style.

1000. olut Pintplease:ssä vaatii jotakin erikoisempaa. Yllättäen italialainen olut valikoitui tähän kunniatehtävään. Tulee tyylikkäässä puulaatikossa. Tuoksussa savua, viskiä. Väri kahvimainen, pinta öljymäinen. Maku makea, kahviliköörimäinen. Aluksi karamellimaisuutta, sitten espressomaisuutta ja sitten makeaa savua. Sopisi konjakin pehmeämmäksi ja miellyttävämmäksi korvikkeeksi takkatulen ääreen, 0.5L pullosta riittää useammallekin herrasmiehelle taikka leidille.

Pehmeän savuviskinen, rusinainen, törkeän makea. Rakastan näitä.

Eilen meille syntyi maailmaan pieni poika ja minusta tuli ensimmäistä kertaa isä. Tähän tilanteeseen sopinee Baladin 💐 Xyauyù Fumè vuodelta 2015. Täysin flätti, tervaisen ruskea ulkonäkö piilee alleen jotain hienoa. Syvältä suon silmästä ponnistavaa turvetta, tervaa ja savua taannoisista tervahaudoista sekä jalojuomaa kauppalaivojen tammisista tynnyreistä. Nahan katkua langenneen ratsastajan satulan kyljestä, sikarituolin kaiken nähnyttä kerrontaa ja suolaa savusaunassa palvatun possun kyljestä. Rustiikkisen lattialaudan pakinaa, puukapallinen melassia, leipäjuurista alkuvoimaa sekä kaiken yli aistittavaa moniulotteista arvokkuutta. Hiilihapoton ja tyynen voimakas suutuntuma. Savuviskistä, mutta kuitenkin niin pehmeää ja puhuttelevaa juotavaa. Jälkimaku jatkuu lämpimänä ja lempeänä. Upea olut. Mutta ennen kaikkea upeita aikoja elämässä. Kiitollinen täytyy olla.