Das rot-gelbe Emblem von Weyermann Spezialmalze ist wohl bei Bierbrauern und Bierkennern auf der ganzen Welt bekannt. Die Bamberger Mälzerei beliefert nicht nur Großbrauereien oder Gasthausbraustätten, auch Hobbybrauer werden hier fündig. Für uns war spannend zu entdecken, dass durch die Weyermann Braumanufaktur inzwischen auch viele Biere mit dem rot-gelben Emblem auf dem Markt sind. Unteranderem landete auch das „Bamberg Rogg't“ (Weyermann Nr. 6) in unserer Einkaufstasche. Das dunkle Roggenvollbier (Brown Ale) wurde mit Roggen- und Gerstenmalz (Barke Pilsner Malz, Roggenmalz hell, Buchenrauch-Gerstenmalz, Caraye und Roggenröstmalz) obergärig hergestellt. Das 5,0 vol%-ige Bier erhält Bitter- und Aromagaben mit der Hopfensorte Hallertauer Perle. Im Glas zeigt das dunkle Roggenbier eine braune Farbe mit rötlichen Anklängen (Sinamar kam zum Einsatz) und einem haselnussbraunen Schaum mit sehr feinen Poren. Der Geruch ist stark malzig und röstig. Im Geschmack ist es vor allem karamellig, aber auch leicht röstig. Der Antritt ist erst frisch, wann würzig-malzig und nach und nach kommt eine feine Herbe hinzu. Im Abgang bekommt man die volle Malzwucht, welche Süße mitbringt. Auch im Nachgeschmack ist noch die Süße da, aber die Röstaromen sind die Hauptdarsteller. Insgesamt gefällt mir das Bamberg Rogg’t ziemlich gut, denn es bleibt malzig-würzig, auch wenn es süß ist. Die eingesetzte Hopfenbittere balanciert alles angenehm aus. Macht Spaß zu trinken!

Bamberg rogg't. Rockt es auch? Aus meiner Sicht nicht wirklich. 51% Roggenmalz hinterlassen schon ihre Spur. Im Glas sehr dunkel, trüb und mit einigen Flocken (teilweise Brocken) versehen. Auch die Blume ist etwas dunkler, mittelporig und relativ stabil. Es riecht herbmalzig und minimal röstig (oder ist es rauchig? Ich bin da unsicher). Auch im Antrunk ist das Roggenmalz (natürlich) dominant. Hier ebenfalls röstige Noten (eindeutig nicht rauchig) und eine säuerliche Komponente begleitet dann einen gegen Ende auftretenden Eindruck eines nicht mehr ganz frischen Landbrots. Rocken geht anders.