Todella huikea dipa. Mukavasti hyökkäävyyttä. Saattaa olla paras Galaxy singlehop olut mikä on tullut vastaan. Todella hyvä.

Tölkityspäivää ei löydy, mut todennäköisesti 4-5 viikkoa kulunut tölkityksestä. Olematon valkea vaahto käväisee nopeasti pinnalla. Olut on todella paksun ja erittäin samean vaaleamman keltaista. Vau. Tuoksussa kevyen kukkaista makeaa hunajakennoa (etenkin kylmänä), reilummin makean mehukasta trooppista hedelmää (eniten appelsiinia, sitten ananasta, mandariinia ja kevyttä mangoa), kuivahumaloitua kuivakan vihreää humalaa ja kepeää sitruunaisen happamahkoa greippiä. Maussa runsaasti happamaa ja paksumman mehuisaa sitruunaista greippisyyttä, joka alkaa kuivattaa suuta runsaahkon kuivahumaloinnin kautta. Tämän laantuessa (jääden kuitenkin taustalle), nousee trooppisen hedelmäiset mehuisat sävyt esiin, mutta kilpailevat edelleen katkeron ja greipin kanssa. Appelsiinia, ananasta ja mandariinia tulee esiin, mutta kuivattava greippisyys ottaa otteen jälleen vieden loppuun kera hieman hunajaisen kepeän ohramuroisuuden. Katkeroa runsaasti. Jälkimaku on kuivan greippisen sitrushedelmäinen. Suutuntuma on kirpsakan runsaamman hiilihappoinen keskitäyteläisellä pehmeän mehuisalla rungolla. ————— Tuhtia on humalointi. Käy päälle aika kovaa, mut tarjoaa samalla nautintoa. Todella runsaat mukavat greippiset ja sitruunaiset sävyt. Makeampi hedelmäisyys jää varsinkin maussa jalkoihin. Sitä olisin kaivannut enemmän, koska katkero vetää osin epätasapainoon tämän. Lisäksi pienoinen runsaus lisää runkoon ei olisi haitannut. Mut mut, maukasta hitaammin juotavaa runsaan katkeroista dipaa.

Sitten lasiin jotain vähän parempaa. Olen juonut tästä perusversion, ja se oli kyllä huikea. Tästä DDH-versiosta on muutamat sanoneet sen olevan liian rankasti humaloitu. Testataan se tänään. Tölkityspäivää ei pohjassa ole, mutta ei tämä montaa viikkoa sitten ole tölkitetty. Olut kaatuu lasiin aivan jäätävän paksun ja mehuisan vaalean keltaisena. Vaahtoa ei juurikaan muodostu. Jo tuoksusta voi aistia, että nyt ei ome humalassa säästelty. Todella voimakas humalakäpyisyys on läsnä. Toki mukana on raikasta appelsiinia, persikkaa, mangoa ja kiwiä. Maku on mielenkiintoinen. Todella reilu humalointi iskee alussa lujaa, mutta kun sen yli pääsee, niin olut pehmenee todella mukavasti. Mitään pistävyyttä tai hopburnia ei missään vaiheessa esiinny. Taustalla raikasta appelsiinia, persikkaa, passionhedelmää ja mangoa. Suutuntuma on paksuhko ja alkoholi on hienosti piilossa. Kyllähän tämä varmasti erottelee pojat miehistä tuon julman humaloinnin vuoksi. Itselleni se tuo tähän mukavaa erillaisuutta, ja erottaa hienosti muista tuotoksista. Laadukas ja erillaisen hyvä DIPA.

Monen hehkuttama Trilliumin DDH Galaxy Dipa. Nopeasti piiloon mennyt vaahto mahdollisti koko oluen kaatamisen lasiin. Käsittämättöman upea väri! Ei tuollaista olekaan. 😍 Tölkityspäivää ei löydy, mutta varmasti noin neljä, max viisi viikkoa vanhaa - suht tuoretta kuitenkin. Tuoksu isosti trooppinen ja humalainen. Kuivahumalointi on tässä voimakasta ja tuhtia. Tuoretta ja laadukasta, kuten pitääkin. Tuo kuivahumalointi hieman pelottaa onko jopa liian stydiä mun makuun? Aika rajalla mennään. Harmi. Kuivahumalointi on isoa, voimakasta ja todella reilulla kauhalla laitettua. Hedelmäisyys meinaa jopa jäädä sen alle. Toki iso olut kyseessä, mutta kaikesta hehkutuksesta huolimatta tämä ei ole ihan sitä mitä odotin. Kuten monen muunkin DDH-oluen kohdalla, tämäkin on liian pistävää mun makuun. Harmittavaa. Odotin enemmän, koska normiversio oli täydellinen olut. Näköjään annoin sille täydet pisteet. Ansaitusti.

Totally impenetrable, peach milkshake colored beer with lazy carbonation builds a cream-yellow, tiny-bubbled head that exceeds one finger. The foamy cap dissolves soon to a hair-thin lace ring circling the surface. Otherwise the top is still. No traces can be found on the wall of the glass. Looks delicious like fruit nectar. 💛 The nose enjoys an attractive fruit cocktail of mango, pineapple, slightly sour peach and various fleshy muskmelons. Honey is quite shy, yet detectable, and sprinkles a bit of sweetness in the scent. Moreover, the citrusy side offers juicy grapefruit, fresh lemon and a tad orange pulp. Still further, there's a nice creamy hint all over the fragrance as if lactose. The taste portrays a bowl of seductive tropical fruit: grapefruit, lemon and a bit of mandarin, accompanied by mango and a smaller injection of raw pineapple. DDH can't be missed although a little bit of added honey tries to round its edges. Peach is nowhere among the gustatory elements. The body is light-medium which is thinner than I expected. The beer finishes with a slightly more crisp DDH and a faint resinous whisper, followed by various citruses and a velvety creamy dimension. The aftertaste pulls the tastebuds forcefully toward the West Coast for quite some time. The mouthfeel is relatively soft and smooth but also medium-crisp. It's invitingly creamy and milkshakey. Of course, this is also extremely tropical, juicy and summery. In addition, the mouthfeel is a tad dry, mouth-drying and a bit piney. Extremely quaffable stuff again. Even more tropical and complex than a few of the latest Trilliums I've had, yet the body may be a bit thinner, too. Yet, a crazy juice! 💛💛💛 Thanks, ..... My appreciation is deepest. 🙏🏻

Pienen tauon jälkeen jälleen Trilliumin tupla ipaa lasiin. Tämä nautittu eilen. Nyt on melkoista soppaa lasissa. Todella paksua ja täysin sameaa, vaalean keltaista olutta. Vaahto ei pääse juurikaan syntymään oluen pinnalle. Tuoksussa voimakasta tuoretta mangoisuutta, ananasta, passionia, melonia ja hunajaa. Taustalla kevyttä kukkaisuutta ja maanläheistä aromia. Paksu ja mehukas suutuntuma. Napakka hapotus tekee tästä sopasta kuitenkin todella helpon juotavan. Kova kuivahumalointi aiheuttaa pientä kipristelyä kitalaessa. Maku on myös todella raikkaan ja tuoreen trooppisen hedelmäinen sisältäen enimmäkseen mangoa ja ananasta. Hunaja tuo mukavaa imelyyttä sekä kukkaisuutta makuun. Lopussa hieman ruohoisuutta ja kevyttä yrttisyyttä. Oikein mainio! 🤤

OLUT: Galaxy DDH Cutting Tiles PANIMO: Trillium Brewing Co. OLUTTYYPPI: DIPA MAA: Yhdysvallat VAHVUUS: 8,5% VÄRI (EBC): Mangonkeltainen (15.0) KATKEROT (EBU/IBU): - TUOKSU: Puhdasta tropiikinunelmanektariinia. Mangoa, ananasta, passiota, mandariinia, appelsiinia. VAAHTO: Todella ärhäkkä; äänekäs ja nopea. GREY’S VIEW En tiedä mitä sanoa tästä. Puhdasta Galaxya se on. Mangomehulinjalla kuljetaan. Mukana menossa myös ananas, mandariini sekä hyppysellinen niiden kuoria. Suutuntu on yllättävän flätti, hiilihappoja on, mutta hyvin vähän. Runko on lähes täyteläinen ja hivenen myös hedelmäöljyinen, huulia tahmaavaa sorttia. Jälkimaussa kuivahumalointi nousee mukaan lavalle esitellen sulojaan nauttijalleen hyvinkin rehevästi. Hedelmäsokeria, ananaksenkuorta ja jykevän mangoinen se on loppuun asti. MUUTA MAINITTAVAA: Trillium - DDH Galaxy Cutting Tiles Galaxy on näissä IPA oluissa kyllä ylivoimainen humala käyttää. Tietenkin on muitakin, mutta tässä mehu-IPA sarjassa tuo on selkeä voittaja. Mukavan tuoretta tämä on ja sen huomaa maussa; tarkoituksellisen trooppishedelmäistä, riittävän kuivahumaloitua ja helpohkoa ihanuutta alusta loppuun. Mitenköhän kallis olut tämä on ollut tehdä? CANNED 4/3/2020 TASTED 19/3/2020