👀: un noir profond absence totale de mousse 👃: forte note de café avec une légère note herbacée de basilic mentholé 👅: ça commence sur une note fraîche avec une légère carbo et ensuite on a un côté gras gourmand de café , un peu d’amertume et un final sur la fraîcheur. Cette complexité laisse sans voix

Bah franchement une salade. Mais en bière. Mais non en vrai. Mais quand même.

Tout ce qu'une bonne stout ne doit pas forcément être. Une première impression très forte avec un nez rappelant le vieux mégot et le bacon brûlé, qui évolue vers un goût de boue chaude en Afrique du Sud, très SUD. Un arrière-goût d'anthracite et un profit global rappelant les senteurs d'un atelier clandestin de vente d’enfant dans un pays douteux. Je suis sûr que mes tentatives d'identification des ingrédients m'ont placé sur la liste des personnes surveillées pour bioterrorisme, quoique, ça ne changera pas de d’habitude.

Une bonne stout, par contre le basilic ne se sent presque pas

Au nez le basilic est là, sans aucune hésitation. En bouche c’est assez frais et léger. Les notes herbacées apportent une légèreté surprenante, on n’a pas du tout l’impression de boire une stout. Le degré d’alcool ne se ressent pas trop. Une belle découverte 👍🏼