Robe noire, mousse cappuccino dense et persistante. Au nez : café torréfié, pain grillé et cette petite odeur de fût... En bouche : une mise en bouche ronde et liquoreuse. La bière s'avère assez complexe. Les arômes promis au nez sont bien présents, mais pas que : café torréfié, pain grillé, réglisse. Tu veux des arômes champenois ? Bois ta bière à 12 degrés et découvre de jolies notes de Ratafia, discrètes mais bien présentes. La fin de bouche présente une amertume douce avec rétro sur la réglisse. Bilan : Cette brasserie est dans le tur-fu. Tu peux pas test'.