This seems to have been bottled in early 2020. I've had this bottle in the cellar since the spring of 2020. It has a newer type of cork, and it's very well sealed. Pours into the glass as a very dark red, quite wine-like. Predicts that there aren't many carbonations. The aroma is very rich in ripe cherries. Very nice aroma. The mouthfeel is non-carbonated, wine-like, slightly thin, dry, and smooth. It would need more acidic bite and body. The taste includes cherries, tartness, berries, oak barrel, and wine-likeness. The aftertaste is dry, smooth, and cherry-jammy. Really nice and pleasant. Works mainly very well, and I think the cellaring has been successful, but as I said before, it would need more acidic bite and body. _________________ Tämä taitaa olla pullotettu alkuvuodesta 2020. Minulla tämä pullo on ollut kellarissa keväästä 2020. Tässä on tuollainen uudemman mallinen korkki ja on kyllä hyvin kiinni. Kaatuu lasiin todella tummanpunaisena ja aika viinimäisesti. Ennakoi, että ei ole hiilihappoja paljoa. Tuoksussa tosi runsaasti kypsiä kirsikoita. Hieno tuoksu. Suutuntuma hiilihapoton, punaviinimäinen, hieman ohut, kuiva ja pehmeä. Kaipaisi enemmän happaman puraisua ja runkoa. Maussa kirsikoita, happamuutta, marjaisuutta, tammitynnyriä ja viinimäisyyttä. Jälkimaku on kuiva, pehmeä ja kirsikkahilloinen. Oikein kiva ja miellyttävä. Toimii pääasiassa oikein hyvin ja mielestäni kellarointi on onnistunut, mutta kuten aiemmin sanoin kaipaisi enemmän happaman puraisua ja runkoa.

Maistuu jotenkin liian nuorelta ja kulmikkaalta. Pidempi kypsytys voisi tehdä terää.

Kirsikkainen ja tynnyrivivahteet oikein huokuu. Happojahan ei lambiceissa taida juuri ollakaan mutta tässä en niitä havaitse lainkaan, vaikka ne voisi tähän kyllä sopia hyvinkin. Hapan se on kuten pitääkin mutta sopivasti eikä yhtään liikaa. Ei parhaimpia lambiceja mutta erinomainen silti.

Todella vahvan kirsikkainen ja puinen. Ei toimi itelle. Tuli jostain beer mail boxista pari vuotta sitten.

Merkkipäivän kunniaksi tälläinen juhlaolut valikoitui lasiin. Taustalla pauhaa yhtä vanhaa matskua kuin itse eli samalta loppuvuodelta '88 Maiden England keikka. 🤟 Oluessa oikein mukavan runsas kirsikkainen tuoksu. Puista meininkiä ja muutenkin kuivempi miellyttävän viinimäinen ote. Maussa alkuun kirpeän hapanta mutta makeaa kirsikkaa. Suutuntumaltaan herkullinen puolikuivan punaviinimäinen. Jälkimaussa on kuivattavan puista kirsikkaa tosi runsaasti ja miellyttävän viipyilevästi. Aijai, kyllä nää spontansarjalaiset toimii aina itselle, ja tämä menee ihan kärkipäähän. Happaman makea kirsikka vaan toimii niin hienosti. 2021 versio jääköön kypsymään ihan rauhassa... 🤫