Das La Federal ist kein herkömmliches Porter, sondern ein Chili Porter. Tief schwarz ist es, mit dunkelbeigem, gemischtporig hohem, beständigem Schaum. In der Nase finden sich aufgebrühter, schwarzer Kaffee und röstige Brotkruste ein. Mit spät schwindender Krone dringt etwas Schokolade durch. Der Antrunk bestätigt kurz den Duft an Zunge und Gaumen, ehe das alles eine untergeordnete Rolle einnimmt. Der Einsatz von Chili ist mutig intensiv und lässt bei jedem Schluck eine beachtliche Schärfe im Rachen entstehen - logischer Weise mit zunehmend langem Nachhall. Erstaunlicher Weise geht das zusammen mit dem Stil Porter völlig in Ordnung, wo ich in der Vergangenheit schon helle Biere mit Chili wegschütten musste, statt weiter verkosten konnte. Man hat auf jeden weiteren Schluck beim La Federal gleichermaßen Lust und vor ihm Respekt und fragt sich, ob man die große Dose packt. Faszinierend und -noch gut die Hälfte vor mir- beängstigend wird das heute definitiv etwas länger dauern... aber das Teil ist zu packen und eine Erfahrung.

Une porter qui pique 🌶️🔥

Jää lopussa vähän vetiseksi.

Jää vähän latteaksi. Tsili dominoi..

Suklaisen chilinen. Chili potkaisee jälkimaussa mukavasti.

Suklainen ja tulinen maku. Suklainen tuoksu. Chili tulee melko voimakkaana jälkimakuna. Hyvä erikoisuus.

Súper sabrosa con un toque picante