Jahas siis hillo, vaniljakastike, munkki pale ale. Tuoksussa makeutta, vadelmaa ja mansikoita. Suutuntuma hiilihappoinen, pehmeä, kermainen ja kevyt. Maussa sitrusta, makeutta, vaniljaa, vadelmaa, laktoosia ja marjaisuutta. Itseasiassa ihan toimiva. Ei missään nimessä liian makea tai teollinen.

Jam & custard donut pale ale de chez Northern Monk ! C’est donc une pale ale anglaise brassée avec fraise, framboise, vanille et de l’arôme de crème anglaise (dommage qu’ils n’aient pas tenté avec de la vraie crème anglaise) !! Robe jaune très légèrement trouble et pâle, avec des reflets orangés. Fine pellicule de mousse moyennement persistante. Au nez c’est super sucré et fruité. Ça sent fort le bonbon à la fraise, on a également de légères notes de crème anglaise et de houblon. En bouche la bière est fluide et légèrement onctueuse. La carbonatation est moyenne En terme de saveurs, ça commence par une amertume bien maîtrisée, puis vient une grosse saveur de fraise mélangée à des saveurs finement sucrées de crème anglaise vanillée. Ce mélange de saveurs me rappelle effectivement le goût du glaçage des donuts à la fraise, que l’on peut trouver (en france en tout cas) dans le rayon boulangerie de certaines grandes surfaces. Le finish est légèrement amer et sucré, sur la fraise/framboise et sur la saveur de crème anglaise. La longueur en bouche est plutôt bonne et agréable, sur une légère saveur chimique de fraise et une saveur de crème anglaise. Mon avis : Très bonne bière, très originale et bien réussie. On a vraiment l’impression de boire une bière au donut à la fraise (la framboise se fait bien plus discrète). Cependant, j’aurai imaginé quelque chose de plus onctueux au vu du dessert qu’est cette bière ! Il n’y a pas de lactose à l’intérieur et je me demande si ça aurait pas été une bonne idée d’en mettre. En tout cas mis à part ce point, je n’ai rien d’autre à dire elle respecte ses promesses. Je recommande donc à ceux qui seraient curieux de savoir quel goût aurait un donut à la fraise si on le trempait dans une pale ale (assez bizarre comme mélange certes, mais il faut croire que ça marche plutôt bien) !

Very like pump up the jam by tiny rebel. A light ale, with some sweetness, a bit of a jam like flavour and a creamy after taste. Pleasant but not special.