Jättefin

Triple berry pie - Brewski - 4%. Une Berliner Weisse suédoise avec de la myrtille, de la framboise, du cassis et de la vanille. La robe est comme il se doit violette, annonciatrice de jus de fruits, la mousse est très mignonne, rosée, le tout est très opaque. Le nez surprend par sa subtilité, mais surtout parce que la vanille est très mise en avant et arrive aux narines en premier, suivi par le trio de fruits des bois. La texture est satinée. On ne sent pas vraiment les bulles et donc la sensation est plutôt plate en bouche. Autant vous le dire tout de suite, il n’y a aucune sensation smoothie à attendre de ce breuvage, vous feriez fausse route. La dégustation s’avère très agréable et équilibrée Je déplore néanmoins un légèrement de puissance. On retrouve pourtant bien l’acidité légère des fruits en question et on évite l’erreur habituelle d’une bière saturée en sucre. C’est plutôt pas mal. La longueur est correcte sans être non plus extraordinaire. Ce qui ressent vraiment de cette tentative, c’est un très bel équilibre, discret, gracieux, subtil, avec diverses saveurs, qui apparaissent comme si on ouvrait des tiroirs à chaque fois. C’est quand même plutôt réussi, mais dans ce style j’ai déjà bu bien meilleur. Ceci dit elle se marie parfaitement et est sublimée si on la consomme avec une grande galette 1905 Saint-Michel. C’est vraiment l’accord parfait. ce qui me fait penser qu’elle serait meilleure en gose à cause du sel, exhausteur de goût.

Den va god, bra lukt av vanilj. Smakar paj. Jävligt nice bror, köp igen! Passar INTE med chips.

Luktar pie men smakar annat syrligt.

Kevyt ja raikas. Hyvin marjainen ja hieman hapokas. Kevyt vaniljaisuus jälkimaussa.