Au nez on sent bien la mirabelle, en bouche je trouve que la bière manque d'acidité pour une sour. Par contre il y a une petite amertume en fin de bouche mais rien de transcendant pour moi. J'aime bien mais sans plus.

Sour a la mirabelle, très bonne acidité ! Très belle découverte.

Sour a la mirabelle ! Robe jaune légèrement trouble (on dirait un jus de fruit dilué avec de l’eau) avec très peu de mousse. Au nez c’est assez léger, ca sent la mirabelle et peut etre une pointe d’aigreur. C’est assez frais en tout cas. En bouche ça démarre par une petite acidité ma foi assez timide pour une sour. Puis vient une saveur de mirabelle légèrement aîgre, puis on a un finish qui m’a un peu rappelé le champagne (très léger tout de même). Verdict : Bonne bière, pas la meilleure sour mais se laisse boire. Je l’aurait personnellement catégorisé en tant que bière type « berliner weisse » si elle etait un peu plus light en alcool car elle manque quand même bien d’acidité pour une sour je trouve. Mais a 6.6% d’alcool c’est beaucoup pour une berliner weisse.