Tämän 17-vuotiaan herkun tarjosi oluen tarinan kera itse oluen panija kellarin kätköistä meidän pienelle porukalle. Rypäleisen hedelmäinen ja punaviininen tuoksu. Maku yhteensulautunut kokonaisuus punaviiniä, hyvää hapettumisen tuottamaa sherryä, pyöreän makeaa karamellia, runsaasti tammea ja tanniinisuutta. Uskomaton pehmeys ja tasapaino! Suutuntuma miedosti hiilihappoinen, liukas ja pyöreä. Täyteläinen. Uskomatonta ettei oluessa ollut ollenkaan kellarin makua tai mitään muutakaan ikääntymisen tuomaa virhemakua! Vain mahdollisesti hapettumisen tuottama sherrymäisyys, joka sopi olueen loistavasti.