Eilen illalla Grimm Artisanal Alesin panimolla. Tähäm on 70/30 suhteessa sekoitettu tuoretta saisonia sekä tynnyrikypsytettyä souria. Tuoksu oli raikkaan hedelmäinen (persikka ja aprikoosia), sitruunainen, tamminen, kevyen maitohappoinen sekä hienoisen mausteinen. Todella kevyt runko, mutta miellyttävän pehmeä hapotus. Aavistuksen on jopa vetinen kun on niin kevyt. Maussa alussa hedelmää sekä makeahkoa belgihiivaa. Hapanata sitruunaa, tammea, maitohappoa sekä vehnäistä maltaisuutta. Hieman myös vihreää omenaa. Miellyttävän makuinen ja tuoksuinen. Vähän kuitenkin loppu maku on vetinen kuin myös runkokin.