Første øl i serien er den lyse guldøl med ekstra meget porse tilsat (tidligere Porse Guld Ekstra). Thisted Porse (1) er en lagerøl gæret med vores helt egen undergær, hvor en del af humlen er erstattet af håndplukket porse fra Nationalpark Thy. Porsen tilfører, ligesom humlen, bitterhed til øllet, men i forhold til humle er porsens bitterhed mere mild og venlig. Det er årsagen til at vores porse-øl hører til blandt vores allermest populære produkter, idet næsten alle kan lide den runde og friske porsesmag. Thisted Porse (1) er en øl, der egner sig til næsten al mad, og ikke mindst til det danske frokostbord. Første prøvebryg blev præsenteret for bryghusets aktionærer ved generalforsamlingen i januar 2003. Thisted Porse (1) 50 cl. har en alkoholprocent på 5,8 %.