Rugby World Cup Semi Final 🍻🏉🍻 Rio Reserva 2012. _________________________ This has been in my beer cellar for almost four years. A beer with a big reputation. Barreled in many different barrels, after which it was allowed to develop for a long time in a bottle. It is not common for Belgian beer to go through a Bourbon barrel. A nice caramel scent, with raisins as well. I don't know if there is much left of that Bourbon barrel now, but you can tell it's there. Vanilla is still included. This warms your mouth and chest nicely. I think it has aged really well. The mouthfeel is smooth, dry, long and warming. In the taste: caramel, raisin, vanilla, dried fruits and a little alcohol. The aftertaste is dry, soft and raisiny. ______________________ Tämä on ollut minun kellarissani vajaat neljä vuotta. Olut, jolla on iso maine. Tynnyröity vaikka missä ja pullossa saanut sen jälkeen kehittyä pitkään. Ei ole yleistä että belgialainen olut käy Bourbon - tynnyrin kautta. Mukavan karamellinen tuoksu, jossa myös rusinaa. En tiedä onko tuosta Bourbon - tynnyristä nyt niin paljoa enää jäljellä, mutta kyllä sen huomaa. Vaniljaa on edelleen mukana. Tämä lämmittää kivasti suuta ja rintaa. Mielestäni on pysynyt oikein hyvin kasassa. Suutuntuma on ryhdikäs, pehmeä, kuivahko, pitkä ja lämmittävä. Maussa: karamellia, rusinaa, vaniljaa, kuivattuja hedelmiä ja hieman alkoholia. Jälkimaku on kuiva, pehmeä ja rusinainen.

Laadukas ja maistuva quadrupel. De Struise osaa kyllä nämä hommat. 2016 pullotettu.

23 bières de mon calendrier de l’avant

Tossa mietin tätä #1400, mut se meni ton läskiliskon ipan kohdalla vahingossa 😄🍺 ei siinä, otetaan silti testiin. Pullo sanoo, että vintage 2012 ja pullotettu 12/07/2016. Tästä kiitos Majesteetille 👊🏼 Tuoksu on täynnä todella maanläheisen kypsää, tummaa hedelmää, pehmeän leipäisää mallasta, punaviinistä hilloisuutta sekä hieman vaniljaista viskisyyttä. Maku on todella pehmeä ja liukas. Suutuntuma aika kiva tällaiseen belgiin. Kypsynyttä moninaista hedelmäisyyttä; luumua, taatelia, omenaa ja viininomaista rypäleisyyttä. Todella syviä ja runsaita makuja. Myöskin sellaista makean limppuista mallasta hienoisen keksisyyden kanssa nousee esiin, tuoden lisää pohjaa muille mauille. Kypsytys tässä on todella pehmentynyt, tuoden vain punaviinistä hilloisuutta ja lopussa vaniljaista kevyttä viskin henkäystä palettiin mukaan. Varmasti olisi ollut aiemminkin juontikypsää, nyt jo aikamoista linnunmaitoa, toki helvetin hyvää sellaista 🍻

Du high level dans le style quadruple Belge! Belle complexité, onctuosité pour cette bière très aromatique aux notes de vanille, caramel, boisées et d’alcool dans un très bel équilibre! Superbe 👍🏻🍻

Pullotettu 7/2016, pitäisi siis olla tarpeeksi kypsynyttä. Tuoksu on todella kypsän hedelmäinen. Punaviininen marjaisuus on vahvana, kuten myös perinteiset quadimaiset tuoksut. Kenties pientä viskiä lopuksi. Sitten se maku, huh! On pehmeää ja pyöreää. Kuivaa ja kypsää hedelmäisyyttä, marjaisuutta punaviinitynnyristä ja lopuksi pehmeää lämmittävää viskiä. Kuivahko ja lämmittävä hiukan viskinen jälkimaku. Punaviinitynnyri on vahvasti vieläkin esillä. Huippukunnossa on tämä olut. Aika on varmasti tehnyt tälle hyvää. Pullotuksesta on aikaa yli neljä vuotta ja tynnyrikypsytetty neljä vuotta ennen sitä. Kylläpä osui ja upposi.

From the Christmas calendar. Vintage 2012. Bottled on 12.7.2016 (so about 4,5 years old! + the four year barrel aging. Loving that idea😍) Temperature: +12 C Dirty, light amber colored beer. Very fast head. Plenty of carbonation it seems: 2,5/5 The nose is vinous with herbal and spicy aromas. Some kind of interesting cherry and sour plum scent as well. Well aged, fascinating aroma: 4,75/5 Mouthfeel feels surprisingly young (but not raw). Carbonation is medium-high, some bitterness and yeast affect the mouthfeel as well. Only mild alcohol notes, as these kinds of beers should have. Very nice! 4,5/5 The taste starts with a sweet malty and plum/raisin flavor. Then comes alcohol with again vinous-like character. Feels oaky, bit Bourbon-ish as well. Some earthy and herbal hues at the end. Complex and vivid flavor: 13,5/15 Extremely well aged beer! So good❤️brilliant complexity and overall strong beer. But yet, easy to enjoy. This might be the best aged beer I've had, at least I can't remember anything that would've felt better. But I do remember worse ones, far too many actually: 18,5/20 =43,5/50