Ça se défend bien... L'attaque sur des belles notes de fruits tropicaux et herbacée. La mdb sur le blé avec sa petite acidité. La fdb sur une petite amertume sec. Sympa et le mix se défend bien. Mais j'aurais apprécié une touche épicée comme la coriandre.

🔎 Sensorik 👀 Aussehen: Leuchtendes, helles Strohgelb mit leichter Naturtrübung und strahlender Optik. Die weisse Schaumkrone baut sich lebhaft auf, wirkt feinporig bis cremig und bleibt angenehm stabil im Glas – sommerlich und sehr frisch wirkend. 👃 Geruch: Fruchtig-hopfig und ausgesprochen aromatisch. Zitrusnoten von Grapefruit und Limette treffen auf tropische Anklänge von Mango und Passionsfrucht. Dahinter zeigen sich weiche Weizenaromen und eine dezente florale Frische. 👅 Geschmack: Spannende Verbindung aus Witbier und IPA. Der weiche, leicht getreidige Charakter des Weizens harmoniert hervorragend mit den hopfenbetonten Zitrus- und Tropenfruchtaromen. Grapefruit, Mango und ein Hauch exotischer Früchte prägen das Geschmacksbild, während eine angenehme Bittere Struktur und Frische bringt. Trotz IPA-Einfluss bleibt das Bier sehr süffig und ausgewogen. 👄 Mundgefühl: Leicht bis mittelgewichtig mit spritziger, lebendiger Kohlensäure. Die 35 % Weizenmalz verleihen dem Bier eine sanfte, geschmeidige Textur, während die Hopfung für Frische und Trinkfluss sorgt. 🏁 Abgang: Mittellang, trocken und fruchtig-hopfig. Citrus und tropische Früchte hallen nach, begleitet von einer angenehm herben Bittere, die Lust auf den nächsten Schluck macht. 📝 Fazit: Die BLANCHE IPA von CAP’TAINE MOUSSE verbindet zwei Bierwelten auf sehr gelungene Weise: die weiche, erfrischende Leichtigkeit eines Blanche mit der aromatischen Intensität einer IPA. Fruchtig, modern und wunderbar sommerlich – ein unkompliziertes, aber dennoch charaktervolles Craft Beer mit hoher Trinkfreude. Perfekt für entspannte Stunden am Seeufer in Yverdon-les-Bains. ☀️🍺 🍽 Foodpairing: 🥗 Sommersalat mit Poulet & Avocado 🌶 Würzige und leicht scharfe Gerichte 🍔 Grilliertes Fleisch 🥙 Vegetarische Bowls & Wraps 🧀 Milde Weichkäse

Suisse. Des jeux de mots ok. C’est neutre. Et ça cache l’or.

Socialising und Einladung, daher nur ganz kurz zum Blanche von Cap'tain Mousse aus dem kleinen Städtchen Nyon 🇨🇭. Das 5,0%ige Blanche IPA kommt hellgelb und dezent würzig daher, mit etwas Citrus und Hopfen. Könnte aber auch bisschen mehr Charakter vertragen.