Lasiin kaatuu hyvältä tuoksuva olut sormenlevyisellä vaahdolla. Pehmoista tavaraa, kuin linnunmaitoa. Sopii hyvin herkutteluun.

Barley Wine aged for almost one year on cognac barrels. C'était top.

Reilun kolmen vuoden iässä lasiin. Voimakkaan kuivahedelmäinen ja rusinainen tuoksu, lisänä mukavan hentoisesti konjakkia. Maku on myös vahvasti kypsän kuivahedelmäistä juhlaa, rusinat ja taatelit vahvasti esillä. Konjakkitynnyri tulee välillä esiin, tuoden enemmän kuitenkin kypsää marjaisuutta. Keveähkö runko ja liukas suutuntuma ovat tarpeeksi tälle oluelle, onneksi. Imelä on, mutta sen kanssa pärjää. Hyvä hidas juotava, hyvin pehmenneet ja tasoittuneet maut iän myötä.

Tämä on niitä harvoja oluita, jotka tuoksuvat täyteläisemmiltä lasista, kuin tyhjän pullon suusta. Vahvaa konjakki tynnyriä, ylikypsiä tummia hedelmiä, hentoa toffeeta ja paahteinen mallaskin pääsee sopivasti esiin. Maku noudattaa tuoksua ja luvattu, noin vuoden kestänyt, elegantissa konjakki tynnyrissä kypsytyksen huomaa. Jostain syystä jäin aluksi kaipaamaan hieman lisää makeutta, mutta lähtihän tuo siitä taipumaan. Suutuntuma kuivahko. Jälkimaku on pitkään kestävä, konjakkia, tammisuutta ja tumma hedelmäisyyttä.

Oikein mainio tekele. Tynnyri maistuu, konjakin hehkukin. Maku on syvä ja tasapainossa. Tämäkin vuosi linjassa. Lajityylinsä keihäänkärkeä.

Vieilli pendant un an dans des fûts de cognac, elle se dévoile sous une robe marron-noir avec une fine mousse beige pour dégager des arômes intenses de cognac, de fruits secs et de malt grillé. C'est une bière liquoreuse avec une carbonatation très faible, dans laquelle on y retrouve des saveurs de caramel, de bois, de cognac et de fruits secs. L'idéal serait de la déguster peu fraîche aux alentours des 14°C afin de bien appréhender tous les arômes lors de sa dégustation.

Makeaa luumua tuoksussa, maku on kuitenkin kuivas tammea ja konjakkia, hienostunut hitaasti nautittava olut