Juomatta kummenekaan, vai miten se oli. Bourbon BA ei voi koskaan olla aivan huono. Onhan siinä sentään Bourbonia, vai mitä se oli. Lasiin kaatuu tumman mahongin värinen olut. Hieman samea, olemukseltaan hyvin Barley Winemainen - jopa tyyppiotos. Vaahto on valkoinen, nopeasti häviävä pitsikerros, jättää häviävän olemuksen itsestään liukuessaan lopputulemaan. Tuoksu on hyvin rusinainen, luumuinen, mantelinen ja nahkainen, märkää tammista hiiltä ammutaan näiden kylkeen. Sherryisyys edellä paukuttaa lujaa, tämän lisäksi vahvaa paahteista karamellisyyttä, tanniinia ja vahamaista tärkkelystä. Belgihiiva tuuttaa kovan kertuuden yrttistä makeutta, hieman märkää ruohoisuutta humalalta. Lakritsuus melkein välistä vallitsee lasin päällä, paahteinen, tumman paahteinen ja hiukka rukiinen mallas sivelee siellä täällä poskionteloissa. Maku on kermainen, kuten tähänkin asti on panimon ohraviinit olleet. Erittäin pehmeän ylikypsän hedelmäinen omenasta, päärynästä, rypäleestä ja luumusta - todella samettinen fiilis. Bourbonin makea kypsytys toimii loisteliaasti. Makeaa karamellisyyttä, vaaleaa siirappia, vaahteraa, jopa koivuista mahlaisuutta. Nahkaisuutta, käynyttä kukkaisuutta, makeaa yrttisyyttä ja selkeää tanniinista saippuata. Siltikin edellinen on hyvin tarkka ja liukuva. Jälkimaku karamellinen, ylikypsän hedelmäinen, siirappinen ja makean yrttinen. Suutuntuma kermainen, lähes täyteläinen, hapokas ja pitkäkestoinen. Erittäin samettinen, hyvin tyylitelty teos lajista. Jopa liian hyvin tehty näihin voltteihin nähden (10,9), ei nimittäin maistu ollenkaan rosentit.

De molen + Barleywine = yes please! Bottle. Bottled on: 17.12.2018 Temperature: +14 degrees Amber with good clarity. Small off-white head breaks down at the middle but stays on the edges for long time. Quite pretty: 4,25/5 Nose is surupy sweet, fruity, hint of citrus. Very mild bourbon notes and a touch of alcohol. Decent: 3,75/5 Very full, surupy thick and warming mouthfeel. Medium-low carbonation and medium bitterness: 4/5 Taste: very sweet, probably both from the maltiness and residual sugars, plums, raisins, alcohol, fruitiness, and dried fruit. Again, just a very minor bourbon barrel aged notes: 10,25/15 Definately not the best from this awesome brewery. Decent Barleywine nevertheless. Bit too sweet and onesided: 14/20 =36,25/50

TCBW 2019 Makea, viskitynnyriä, kuivahedelmää, happamahkoa sitrusgreippiä, pehmeää leipäisyyttä, toffeeta, havua ja yrttiä.

Mämmiä ja ruisleipää

Mämminen ja ruisleipä