Commande bieronomy pour 4€ Robe orange foncée plutôt trouble surplombée par une mousse blanche moyenne & persistante. Une odeur mélasse/pain/orange amère voire carotte avec un pointe de foin. Écumeuse en bouche, on sent un arôme de foin et surtout un mélange cumin/épicé/poivré avec une pointe sèche. Une bonne longueur en bouche sur l'amertume, renforcée par le poivre Bref une bière au poivre heu... Au poil pardon 👌 Totalement fidèle au style & à l'étiquette 👍 Délicieuse avec les crevettes & les st jacques au cumin mais encore mieux avec les épinards que j'ai très bien poivré 😅 Incroyable pairing avec l'aspect sec et la touche à peine poivrée du pastrami 🤤 Ça serait top avec une viande au poivre (pas du bœuf qui serait trop tendre, prenez une texture plus sèche comme une volaille) 😉

🍾 Le nez est 100% céréales, ça fleure bon la Belgique même. À l'œil aussi, on jugerait une Triple avec sa robe jaune foncée un peu opaque, et sa mousse onctueuse et persistante. En bouche, en revanche, un final bien sec dû à la levure de saison. Une réussite.

Bière blonde qui tend vers l'ambrée grâce au poivre de Kampot (et non de compote (ok je sors)). Cela en fait une bière forte. J'aime bien. Ça nourrit.

Elle est vraiment excellente ! J’adore 👍🏼