#1200 beer in the wilderness last weekend. Something special to reach this little milestone. Pours dark brown in color with no head at all. Really pleasant on the nose with wood and oak, sweet caramel-like scent and even a bit dry too. Quite refined I’d say. Nicely soft and delicate mouthfeel and by the fire even better. Cypress barrel brings its unique flavour here that I yet haven’t experienced, in a good way of course. It’s sweet, caramel-like and syrupy. Dark fruits such as plums and dates and has even a bit roasty and dry touch. Splendid one.

Keskimakea, luumuinen, pieni hapan komponentti. Tässä ehkä vähän alkoholiakin jälkimaussa.

Tätä Baladinia sormeni ovat kaapissa jokusen aikaa jo hapuilleet🤪.Tämä on Seetripuu tynnyreissä kypsynyttä BarleyWineä Italiasta päin.Japanilainen herrasmies(Yasua Yamamoto) tekee näitä seetripuu tynnyteirä normaalisti Soya soosin/kastikkeen valmistukseen.Saapas nähdä miten iskee ensimmäinen "Seetripuu BA" 😅. Tuoksussa hienostunutta puisemman sävytteistä tummempaa sokerisuutta,mikä aavistuksen karamellisempaan nahkaisuuteen twistaa. Selvästi vähän poikkeavanlaista tuo seetritynnyrin pusku. Täysin flätti,hienostuneen rikas ja kevyemmän keskitäyteläinen on suutuntuma. Maku on kyllä erikoinen ja erillainen vain hyvällä tapaa😋.Tässä maistaa selkeästi täysin erillaisen tynnyrin/puisen maun mitä tuo Seetripuu tähän varmasti tuo. Maku lähtee melko makeasti liikenteeseen,selvästi ruokosokerista nahkaremmiä,kevyen kevyttä paahteisuutta mikä jännästi saa kaverikseen karamellisoitua tupakkaa/sikaria🤷‍♂️.Tummempi hedelmäisyys on saanut tässä myös sellaisen sokerisen siirappisen voitelun,mikä aavistuksen kuivaavalta myös tuntuu. Hieno ja erikoisempi olut kyllä 👌.Mutta aavistus sellaista syvyyttä mitä aikaisemmissa maistetuissa baladineissä olen tottunut saamaan/löytämään jää tästä vähän vielä puuttumaan. Äärimmäisen mielenkiintoinen ja erillainen olut silti ja tykkään myös kyllä tästä kovasti. 😎🍻👊

Here we go with one of my favourites. Italian Brewery, with exceptional collaboration! BEER: Xyauyu Kioke Riserva 2016 BREWERY: Birrificio Agricolo Baladin BEER STYLE: Barley Wine (Out Of this world Barrels) COUNTRY: Italy ALCOHOL (ABV): 14.0% COLOUR (EBC): Dark Brown (80.0) BITTERS (EBU/IBU): 15.0 SCENT: Pleasant. A bit introvert. Oaky, woody & dry. FOAM: Nonexistent. GREY’S VIEW One of the Barley Wine of the Barley Wines. Matured in the Cypress barrels made of Japanese oak wood master - Yamaroku Shoyu. First sip. It’s really calm and downwarded. Almost still in body, god, frikin’ damn! Then again...the woodyness arrives, with good amount of sugars and dried tobacco leafs. Oh, yass! Sweetness is prominent in this piece, but not overwhelming. This is like a dance with the flavors! And yeah. It is sad to say, but it’s almost too old. Flavors are starting to be a bit too mature and all. Body is well overdone and a slightly too still to me at the moment. And I frikin’ Love these Baladins! But yeah. Honey and molasses brings this to the end. OTHER NOTES: One of the best beers in the World. And I got the chance to enjoy it in its different levels. I feel blessed. BOTTLED ??/2016 TASTED 12/2020

A ce niveau la de raffinement et de complexité on ne peut que s incliner devant le genie de Teo Musso ! A boire en digestif Bravo maestro

Retry. Caramel, umami scent. Taste has cypress, soy, caramel, barley wine flavour but it's also very refined and smooth. Umami is the word I don't like to use but I have to with this beer. I give it 5 still. It's good to have some fives on your list.

Well, the bartender shortly mentioned 'Baladin' to another customer and I happened to hear it. Here we are, me and my Finnish bartender friend, with 3 different Baladins for tasting. Had some food before this, and the sausage gave a heartburn so right now I'm having some Rennie to cool it off to continue beer sampling... Scent is refined, soy-ish sweet and cypressy. Taste is also sophisticated, woody, soy-ish salty and sweet (is this umami?) and syrupy. Aftertaste is amazing with fresh cypress, caramel and soy blending together.

OLUT: Xyauyù Kioke (2016) PANIMO: Birrificio Baladin OLUTTYYPPI: Barley Wine MAA: Italia VAHVUUS: 14,0% VÄRI (EBC): - (-) KATKEROT (EBU/IBU): 15.0 TUOKSU: Sokerinen, siirappinen, puumainen. VAAHTO: - GREY'S VIEW Erittäin sokerisen siirappinen, täyteläisen konjakkinen, seetripuinen, rikas ja monikirjoisen kehittyvä. Uskomaton olut.

Ei kahta ilman kolmatta herkkua. Näitäkin kaksi pulloa täällä. Xyauyu Kioke 2016. Tarina kertoo, jotta yksi ihminen maailmassa osaa tehdä Seetripuutynnyreitä ja tätä olutta varten kyseinen japanilainen mestari on lennätetty Italiaan tekemään sellaisen kyseiselle panimolle. Tuoksu on kyllä upea. Hitto. Todellakin seetripuumainen, makea, hienostunut. Tämä kyllä yllätti. ❤️ Vaikea kuvailla. Maku on makea, tumman leipäinen, konjakkinen ja hitto, käsittämättömän pehmeä. Tätä kun saisi isomman lasin ja hiljaisuuden. Iso nautintoaine. Voisin sanoa että tämän päivän top 2 ellei jopa paras olut. 4.6