Une mousse tres légère au service qui reste quand même le long de la dégustation Au nez ça sent le caramel et le chocolat En bouche on est sur des notes de cacao C'est sympa en bière de dégustation

Rousse très trouble. Une amertume bien prononcé

L'idée est intéressante et la réalisation est correcte. Je ne sais pas si le pain en dehors du concept de réutilisation apporte finalement quelque chose car elle est au final assez classique à la dégustation.