Nachtrag: Schlammig rotbraun mit wenig Schaum. Die Nase ist überraschend hefig bananig, dazu etwas unreife Beeren. Säuerlich herb im Antrunk, Banane ist auch gleich am Start. Die Hefe aus der Nase ist nun noch etwas kräftiger, sonstige Früchte nur subtil in unreifer Form, die ebenfalls etwas grüne Banane überwiegt. Der Abgang ist dann relativ herb und trocken. Das Christkind auf dem Etikett gaukelt mit seiner roten Nase ne gewisse Süffigkeit vor, die fehlt aber komplett. Überzeugt nur bedingt, vom Etikett über Nase und Geschmack.

Wimitzbräu  Christkindl Das Christkind…. ….ist in unserer Familie schon immer der Überbringer der Geschenke am Heiligen Abend. Der Weihnachtsmann war außen vor und zwischen dem amerikanischen Hohoho-Deppen und uns war noch ein gigantischer Ozean und nicht so viel Geschmacklosigkeit wie heute. Heute habe ich also das rothaarige Christkindl mit roter Nase und roten Bäckchen auf dem Etikett vor mir stehen und natürlich ein Rotbier im Glas, das rötlich bernsteinfarben und trüb mit schnell verschwindendem Schaum, mein Gefallen findet. Getreide, Malz und rote Johannisbeeren sind zu riechen und neben einer kräftigen Bananen-Note auch zu schmecken. Die Bananen-Note irritiert mich nur kurz, da das Christkindl enorm süffig bei leichter Karbonisierung und weichem Mundgefühl ist. Hinten heraus wird es hopfig herb und hallt so und fruchtig nach. Auf den Geschmack 🍻

Erster Eindruck 4 Aromatik 5 Geschmack 3 Gesamt 4

Türchen #22 des österreichischen Bieraventskalenders Das Christkindl Rotbier von Wimitzbräu Das Rotbier ist dunkelbernsteinfarben mit leichtem Schleier und wenig, cremefarbenem Schaum. Die Nase erinnert mit Banane an ein Weizenbier. Sehr angenehmer Einstieg. Der Antrunk ist auch interessant. Wieder Banane am Anfang, wird diese abgelöst von etwas Softkaramell um dann zum Ende irgendwie kräuterig-wurzig zu werden und dann noch später die Röstaromen zum Vorschein kommen zu lassen. Neben dem Röstmalz wird es auch halbtrocken und mäßig bitter. Insgesamt wirkt das Rotbier sehr angenehm, abgerundet und vollmundig genug. Dazu ist es zwar süßlich aber nicht extrem. Kohlensäure ist reduziert und der Körper ist im mittleren Bereich. Das Christkindl ist ein schönes Bier zur warmen Jahreszeit. Ich denke etwas mehr Körper und das ein oder andere Prozent Alkohol könnten ebenfalls nicht schaden um die feinen Aromen noch zu verstärken. Trotzdem klare Empfehlung.